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Carta
Carta de Temporada
Para Abrir el Apetito
Melón con anchoa de Santoña, queso feta y gotas de cebolla caramelizada
14€
Croquetas caseras de solomillo de vaca con mayonesa casera (3 uds.)
6€
Croquetas de queso pecorino y arroz con mermelada de peras y nueces (3 uds.)
6€
Croquetas de morcilla de Burgos y pistachos
6€
Acorn-fed ham D.O.P. Los Pedroches with toasted bread and tomato
medía€ ración 22€
Burrata, bruschetta de salmón ahumado, pistachos y mermelada de higos
18€
OPCIÓN VEGETARIANA DISPONIBLE
Pimiento de Tricio, cebolleta y bonito en suave escabeche casero
22€
Principales
Pulpo a la plancha, parmentier y mojo verde
22€
Bacalao confitado en salsa fina a la riojana
23€
Spaghetti alla chitarra con almejas, anchoas de Santoña, tomates cherry flambeados
22€
Entrecot de vaca, pimientos del padrón, cherry flambeados y patatas fritas
24€
Solomillo de vaca con foie y salsa de chalotas y Oporto
26€
Magret de Pato con manzana asada y coulis de frutas del bosque
22€
Postres
Tatin de manzana reineta con helado
6€
Torrija con miel y crema inglesa
5€
Tarta de queso casera, coulis de frutos del bosque,
6€
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